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米其林大厨伸手撕扯牛的舌头,技术太干净了,可以看到屏幕上的饥饿
2021-02-16 20:09:10

米其林大厨伸手撕扯牛的舌头,技术太干净了,可以看到屏幕上的饥饿

飞的心情旅游,旅途中有你更精彩的,欢迎观看这一期的内容,米其林在餐饮业的声誉一直很高,与精致的菜肴曾经被人们追捧,虽然价格很高,但人们更关心米其林餐厅的优雅环境和服务,所以米其林餐厅在世界上享有很高的声誉,并持续了很长一段时间。

几天前,米其林厨师用手撕破了牛的舌头,技术太干净了,透过屏幕可以看到饥饿,发生了什么,让我们看看米其林厨师在烹饪配料,我们常用的烹饪方法是完全不同的,他们更关心食材的外观。

今天,这位米其林厨师想做牛舌,这在生活中是很少吃的。即使你买回家,煮牛肉舌或辛辣油炸牛舌也是很普遍的做法,但米其林厨师的做法并不像我们想象的那样。

他先把整个舌头用沸水煮沸,然后放进冰水里。因为舌头的皮太厚,会影响整个味道,米其林主厨不得不从舌头上撕下一层厚厚的皮肤,因为舌头是用热水煮的,很容易被撕掉。

米其林厨师长的技术也很娴熟干净,在场的人看起来也很享受,剥去牛肉舌肉的皮很新鲜,很嫩,厨师把牛舌放进汤炖几个小时,拿出来放在盘子里,它变成了一种精致可口的食物,令人惊奇,这篇文章在这里结束,你对此有不同的看法吗?!欢迎留言请评论。